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14 de agosto de 2025
ENTRANTES
6.50
SALMOREJO CORDOBÉS
Con jamón y huevo duro
6.50
13.50
TOMATES ANTIGUOS ALIÑADOS
Con queso Pajonales de Gran Canaria y piparras
13.50
11
ENSALADILLA DE LA CASA
Con mayonesa ligera de anchoas
11
15.50
TARTAR DE ATUN DE LAS ISLAS
Con huevo frito
15.50
15.50 €
ALCACHOFAS CONFITADAS RELLENAS DE RABO
Y gratinadas
15.50 €
23
STEAK TARTAR SOBRE TUÉTANO
Acompañado de papas fritas
23
PESCADOS
23
ARROZ CREMOSO AL AZAFRÁN CON CALAMAR SAHARIANO EN SU TINTA
23
24.50
LOMO DE CHERNE NEGRO EN SALSA BLANCA DE SUS JUGOS
Con zanahorias baby y papas bonitas
24.50
37
GALLO A LA ESPALDA
Para 2 personas
37
25.50
COGOTE DE MERLUZA
A la bilbaína
25.50
CARNES MADURADAS
44.50
LOMO ALTO DE VACA SIMMENTAL (G)
20 días de maduración, 450 gr aprox
44.50
CARNES
19.50
CONEJO EN SALMOREJO
19.50
23.50
RABO DE TORO
23.50
23.50
PRESA IBÉRICA A LA PARRILLA
Con verdura escalivada
23.50
27
PALETILLA DE CORDERO LECHAL
Con papas panaderas
27
27.50
COCHINILLO DE SEGOVIA AL HORNO
Con papas panaderas
27.50
VINOS SUGERIDOS FUERA DE CARTA
VINOS BLANCOS
22.50
DIEZ SIGLOS 2022
Verdejo 100%, D.0. Rueda
22.50
25.50
LA BREVERA 2023 edición limitada
Vino de parcela, vijariego blanco 100%, Bodegas Zanata
25.50
27.50
TRES PILARES HERMANOS FERNÁNDEZ 2022
Verdejo 100%, GRAN VINO DE RUEDA
27.50
VINOS TINTOS
52
TOMÁS POSTIGO TERCER AÑO 2022
12 meses en barrica, D.O. Ribera del Duero
52
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