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Restaurante La hoya del camello
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SUGERENCIAS DEL DÍA FUERA DE CARTA
4 de julio de 2026
ENTRANTES
13
ENSALADILLA DE LA CASA
Con mayonesa de anchoas, piparras y rabil confitado aquí
13
13
BOQUERONES EN VINAGRE SOBRE SALMOREJO DE TOMATE AMARILLO
13
13
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO
8 unidades
13
17
TARTAR DE ATÚN
Con aguacate y huevo frito
17
PESCADOS
27
CHERNE ABIERTO A LA ESPALDA
Con su ajada
27
38
CHERNE ABIERTO A LA ESPALDA
Para 2
38
CARNES MADURADAS
80 / kg
CHULETA DE VACA SIMMENTAL (1KG.-1,2KG. APROX)
30 días de maduración
80 / kg
CARNES
23
MEDALLONES DE SOLOMILLO DE VACA
Con salsa bearnesa
23
27
PALETILLA DE CORDERO LECHAL
Con papas panaderas
27
27.50
COCHINILLO AL HORNO
Con papas panaderas
27.50
VINOS FUERA DE CARTA
BLANCOS
36
LA HAYA BARRICA 2022 SOBRE LÍAS
Listán blanco, Forastera, Gual, Malvasía aromática, Vijariego, Albillo, Baboso blanco) - 8 Meses en barrica - Medalla de Oro CINVE - D.O. Valle de La Orotava
36
29
HERMANOS FERNÁNDEZ
Verdejo 100%, GRAN VINO DE RUEDA
29
TINTOS
21.50
BERONIA, Edición Limitada 2021
D.O.C. Rioja
21.50

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Tomates antiguos para aliñar… y para hacer salmorejo
Visitar @cincojotas es imprescindible para entender de la mejor manera posible el largo y genuino proceso que se necesita para conseguir un producto extraordinario, apreciado en todo el mundo, como es el jamón ibérico de bellota.

Cuand
Todo un honor haber tenido la oportunidad de recibir en La hoya del camello a la Reina emérita Doña Sofía, en una comida organizada por el @cabildotenerife durante el pasado sábado
Trenzado 2021, listán blanco del Valle de La Orotava, Tenerife, de Suertes del Marqués

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Los primeros boletus de la temporada, cogidos en los montes de La Esperanza 🍂😍👌🏽

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Quintaluna, 2019
Verdejo 100%
Vinos de la Tierra de Castilla y León

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Vieiras con crema de lima

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Los Loros, Siete Lomas 
2020, D.O. Valle de Güímar
Esta semana fuera de carta: arroz con rabo, boletus y cebollitas francesas

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Benje blanco, 2019
D.O. Icoden-Daute-Isora 

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Canelón de pato, crema de foie y reducción de naranja 

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Mauro, 2019
Vino de la Tierra de Castilla y León 

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Cantarelas frescas de La Esperanza con yema semicurada

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Petit Pittacum, Mencía 100%, D.O. El Bierzo

Un roble con personalidad para afrontar las primeras lluvias del año, salud!

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Pago de Carraovejas, 2019
D.O. Ribera del Duero

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Carretera General del Norte 128, San Cristóbal de La Laguna

Tenerife, Islas Canarias

922 265 105

 

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