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SUGERENCIAS DEL DÍA FUERA DE CARTA
VINOS SUGERIDOS FUERA DE CARTA
27 de marzo de 2025
ENTRANTES
13.50
TOMATES ANTIGUOS ALIÑADOS
Con queso Pajonales de Gran Canaria y piparras
13.50
14.50
SETAS VARIADAS SALTEADAS CON GAMBAS
Con puré y yema de huevo
14.50
15.50
ALCACHOFAS CONFITADAS
Con huevo frito y jamón ibérico
15.50
14
POCHAS CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS
14
8.50
PAPAS NEGRAS
8.50
16.50
BERBERECHOS FRESCOS AL VAPOR
16.50
PESCADOS
24.50
LOMO DE CHERNE NEGRO (G)
A la bilbaína
24.50
17.50
ALBÓNDIGAS DE ATÚN EN SALSA
Con batata
17.50
CARNES MADURADAS
44.50
LOMO ALTO DE VACA SIMMENTAL (G)
20 días de maduración, 450 gr aprox
44.50
80
CHULETA DE VACA FRISONA (G)
30 días de maduración, 1.2 kg aprox
80
CARNES
27.50
COCHINILLO DE SEGOVIA AL HORNO
Con papas panaderas (G)
27.50
27
PALETILLA DE CORDERO LECHAL
Con papas panaderas (G)
27
22.50
RABO DE TORO
Con puré de papas
22.50
22.50
PLUMA IBÉRICA A LA PARRILLA
Con cebolla caramelizada y papas fritas
22.50
19.50
CONEJO EN SALMOREJO
19.50
VINOS BLANCOS
25.50
VIÑÁTIGO MALVASÍA AROMÁTICA 2024
D.O.P. Islas Canarias
25.50
22.50
DIEZ SIGLOS 2022
Verdejo 100%, D.0. Rueda
22.50
27.50
TRES PILARES HERMANOS FERNÁNDEZ 2022
Verdejo 100%, GRAN VINO DE RUEDA
27.50
41
GALLO DOBLE MALVASÍA
Malvasía aromática y Malvasía volcánica, 12 meses en barrica sobre sus lías. D.O.P. Islas Canarias
41
VINOS TINTOS
22
JAROS 2023, SELECCIÓN FINCA EL QUIÑÓN
9 meses en barrica, D.O. Ribera del Duero
22
28
MAESTE, ALMA DEL VIVAR 2023
D.O. Ribera del Duero
28
27.50
TRUS 2020
Crianza, D.O. Ribera del Duero
27.50
47
PAGO DE LOS CAPELLANES 2022
Crianza, D.O. Ribera del Duero
47
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