SUGERENCIAS DEL DÍA FUERA DE CARTA
29 de octubre de 2026
ENTRANTES
13
ENSALADILLA DE LA CASA
Con mayonesa de anchoas, piparras y taco de atun
13
18
CANTARELAS CONFITADAS SOBRE PURÉ DE PAPA LIGERO
Con yema de huevo, trufa fresca rallada y papada ibérica
18
13
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO
8 unidades
13
14
GARBANZAS CON SETAS CANTARELAS Y BACALAO
Con papas fritas
14
PESCADOS
27
/
38
CHERNE ABIERTO A LA ESPALDA
Con su ajada (Para 1 y para 2 personas
27
/
38
27
COGOTE DE MERLUZA
Con su ajada
27
CARNES MADURADAS
80
/
kg
CHULETA DE VACA SIMMENTAL (1KG.-1,2KG. APROX)
30 días de maduración
80
/
kg
CARNES
28
SOLOMILLO ROSSINI (G)
Con foie, salsa de Oporto y trufa fresca rallada
28
27
PALETILLA DE CORDERO LECHAL
Con papas panaderas
27
27
COCHINILLO AL HORNO
Con papas panaderas
27
VINOS FUERA DE CARTA
BLANCOS
36
LA HAYA BARRICA 2022 SOBRE LÍAS
Listán blanco, Forastera, Gual, Malvasía aromática, Vijariego, Albillo, Baboso blanco) - 8 Meses en barrica - Medalla de Oro CINVE - D.O. Valle de La Orotava
36
29
HERMANOS FERNÁNDEZ
Verdejo 100%, GRAN VINO DE RUEDA
29
55
OSSIAN 2022
Verdejo 100% V.T. Castilla y Leon
55
TINTOS
36
DOMINIO BASCONCILLOS - Viña Magna 2022
Tempranillo, malbec, cabernet sauvignon, merlot - Ecológico D.O. Ribera del Duero
36
37
LANDUA AIURRI 2022
D.O.C. Rioja
37
52
MUGA SELECCIÓN ESPECIAL 2021
D.O.C. Rioja
52

