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SUGERENCIAS DEL DÍA FUERA DE CARTA
VINOS SUGERIDOS FUERA DE CARTA
15 de mayo de 2025
ENTRANTES
14.50
TARTAR DE ATUN
Con huevo frito
14.50
9.50
SALMOREJO CORDOBÉS CON TARTAR DE GAMBÓN Y FRESAS
9.50
13.50
TOMATES ANTIGUOS ALIÑADOS
Con queso Pajonales de Gran Canaria y piparras
13.50
15.50
ALCACHOFAS CONFITADAS RELLENAS DE RABO Y GRATINADAS
2 Unidades
15.50
15.50
SETAS VARIADAS SALTEADAS CON GAMBAS
Sobre puré de papa, con yema de huevo
15.50
11
BRIOCHE RELLENO DE TERNERA
2 unidades
11
8.50
PAPAS NEGRAS
8.50
PESCADOS
25.50
LOMO DE CHERNE NEGRO
A la bilbaína
25.50
25
LOMO DE MERLUZA
25
CARNES MADURADAS
44.50
LOMO ALTO DE VACA SIMMENTAL (G)
20 días de maduración, 450 gr aprox
44.50
75
CHULETA MADURADA DE VACA FRISONA (G)
30 días de maduración, 1.2 kg aprox
75
CARNES
23.50
RABO DE TORO
23.50
27.50
COCHINILLO DE SEGOVIA AL HORNO
Con papas panaderas (G)
27.50
27
PALETILLA DE CORDERO LECHAL
Con papas panaderas (G)
27
VINOS BLANCOS
25.50
VIÑÁTIGO MALVASÍA AROMÁTICA 2024
D.O.P. Islas Canarias
25.50
22.50
DIEZ SIGLOS 2022
Verdejo 100%, D.0. Rueda
22.50
25.50
LA BREVERA 2023 edición limitada
Vino de parcela, vijariego blanco 100%, Bodegas Zanata
25.50
27.50
TRES PILARES HERMANOS FERNÁNDEZ 2022
Verdejo 100%, GRAN VINO DE RUEDA
27.50
41
GALLO DOBLE MALVASÍA
Malvasía aromática y Malvasía volcánica, 12 meses en barrica sobre sus lías. D.O.P. Islas Canarias
41
VINOS TINTOS
22
JAROS 2023, SELECCIÓN FINCA EL QUIÑÓN
9 meses en barrica, D.O. Ribera del Duero
22
27
MAESTE ALMA DEL VIVAR 2022
6 meses en barrica, D.O. Ribera del Duero
27
27.50
TRUS 2020
Crianza, D.O. Ribera del Duero
27.50
52
TOMÁS POSTIGO TERCER AÑO 2022
12 meses en barrica, D.O. Ribera del Duero
52
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